“南瓜，性温味甘，生肝气，补中益气佳，用南瓜做出的面包，那金黄的色泽，总会让人食欲倍增，如果再来些椰蓉相配，椰蓉的丝丝香浓与南瓜的甘美在口中交融，那美味一不留神，面包篮就已被清空 ” 食材明细 中种面团：高粉 230克 中种面团：南瓜泥 170克 主面团：糖 30克 主面团：全蛋液 35克 主面团：黄油 20克 椰蓉馅：糖粉 25克 椰蓉馅：牛奶 25克 中种面团：干酵母 3克 主面团：高粉 55克 主面团：盐 3克 主面团：奶粉 10克 椰蓉馅：椰蓉 50克 椰蓉馅：全蛋液 25克 椰蓉馅：黄油 25克 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 南瓜椰蓉面包的做法（中种）的做法步骤 1 先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时 2 准备所 预约挂号需材料 3 中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团 4 加入黄油搅拌至光滑有薄膜 5 基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟 6 松驰好后，擀成长椭圆形 7 翻面，用刮刀划上开口 8 制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上 9 卷起面团，尾端捏紧后放到模具里 10 放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟 11 将发酵好的面包打上全蛋液 12 表面撒上黑芝麻作装饰 13 放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟 14 出炉后晾到手心温度，就可以食用了 15 出炉金黄金黄的，很诱人 小窍门1、南瓜泥蒸熟后要放凉了才能拌入做中种面团；要根据南瓜泥的干稀程度适当调整分量 2、中种面团要撕成小块，不要一整块来拌入主面团去3、模具或形状也可以随自己喜欢来变换4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整使用的厨具：面包机、电烤箱